Os preços mais baixos de tubérculos, ovos e verduras foram decisivos para a deflação de 1,43% registrada em agosto no estado de São Paulo, apontou levantamento da Associação Paulista de Supermercados (Apas) em parceria com a Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe).
De acordo com o estudo, esses itens acumulam retração de 4,42% nos últimos 12 meses. “Com a boa safra e maior variedade nas gôndolas, os produtos in natura trouxeram alívio importante ao bolso do consumidor”, afirmou Acácio Maciel, diretor regional da Apas em Campinas.
Desempenho por categoria
Tubérculos lideraram a queda, recuando 6,98% em agosto. No acumulado de 2025, a baixa chega a 13,83%, enquanto em 12 meses o recuo é de 37,53%. A batata, principal representante do grupo, teve redução mensal de 5,49%.
Cebola, dentro do mesmo segmento, apresentou um dos maiores recuos do período, com queda de 11,11%.
Ovos ficaram 3,6% mais baratos em agosto, completando cinco meses seguidos de redução. Mesmo assim, o produto ainda exibe alta de 11,83% no ano e de 17,01% em 12 meses, reflexo do custo elevado de ração e energia que segue pressionando o setor.
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Verduras caíram 5,82% no mês analisado. No acumulado do ano, praticamente não houve variação (0,18%), e em 12 meses o recuo é de 1,42%.
Segundo a Apas, a abundância de oferta, impulsionada por colheitas favoráveis e condições climáticas adequadas, explica a redução geral dos preços dos produtos in natura.
Com informações de Agência Brasil
