O Sebrae na Paraíba (Sebrae/PB) está acompanhando o processo de adequação e certificação do entreposto de beneficiamento de ovos da Cooperativa da Agricultura Familiar dos Municípios Paraibanos (Coafab), em São Sebastião de Lagoa de Roça, no Agreste do Estado.
A iniciativa tem como objetivo principal fortalecer a agricultura familiar local e ampliar o acesso dos produtores a novos mercados, por meio da padronização e da garantia de qualidade dos produtos.
O trabalho de adequação envolve a revisão das instalações físicas, a implementação de boas práticas de produção e o atendimento às normas sanitárias exigidas pelos órgãos de inspeção estadual.
Com a certificação, a Coafab poderá comercializar ovos beneficiados em estabelecimentos de maior porte, como redes de supermercados, restaurantes e programas institucionais de alimentação.
O Sebrae/PB oferece, além da consultoria técnica, treinamentos sobre controle de qualidade, higiene, rotulagem e fluxo de processo, visando atender aos requisitos do Serviço de Inspeção Estadual (SIE) e, futuramente, do Serviço de Inspeção Federal (SIF).
A Cooperativa da Agricultura Familiar dos Municípios Paraibanos reúne agricultores de diversas comunidades do Agreste e busca agregar valor ao produto por meio do beneficiamento, que inclui limpeza, classificação e embalagem dos ovos.
Segundo o gerente do Sebrae/PB responsável pelo projeto, a ação reforça o compromisso da instituição em apoiar pequenos empreendedores rurais e fomentar o desenvolvimento econômico regional.
Ao obter a certificação, a cooperativa não só elevará o padrão de segurança alimentar como também abrirá possibilidades de venda em outros estados e até no mercado externo.
O processo de adequação e a implementação das melhorias contam com o acompanhamento contínuo de técnicos do Sebrae/PB, que orientam sobre práticas de gestão e estratégias de comercialização.
Com a conclusão das etapas previstas, a expectativa é que o entreposto de ovos da Coafab se torne referência em beneficiamento dentro da cadeia da agricultura familiar na Paraíba.
Com informações de Paraibaonline
