No quadro “Conversa com a Nutri”, exibido em 9 de maio de 2026, a nutricionista Amanda Albuquerque respondeu dúvidas sobre o consumo de açúcar e de adoçantes e ressaltou que a preocupação principal deve ser o consumo excessivo e frequente de alimentos ultraprocessados.
A profissional explicou que não se trata apenas do açúcar isolado, mas do padrão alimentar que privilegia produtos industrializados. Segundo Amanda Albuquerque, itens como refrigerantes, bolachas recheadas, cereais açucarados, molhos industrializados e bebidas prontas costumam concentrar grandes quantidades de açúcar, além de outros componentes associados ao processamento.
A nutricionista trouxe à tona a diferença entre discutir o ingrediente em si e avaliar o contexto em que ele aparece na dieta cotidiana. Para ela, o foco deve estar na frequência e na quantidade com que esses produtos são consumidos, já que é esse padrão que caracteriza impacto relevante sobre a alimentação.
No diálogo com o público, Amanda Albuquerque procurou esclarecer que a dúvida comum entre usar açúcar ou adoçante não pode ser dissociada do tipo de alimento que o consumidor escolhe com regularidade. A profissional enfatizou que muitos alimentos prontos e industrializados concentram níveis elevados de açúcares e aditivos, o que torna a avaliação do risco dependente do perfil de consumo individual.
O esclarecimento dado no quadro teve como objetivo orientar a população sobre a interpretação das escolhas alimentares, destacando que a presença de açúcar em um produto não é o único fator a ser considerado — importa também a frequência de ingestão desses produtos ultraprocessados na rotina.
A conversa com a nutricionista abordou dúvidas recorrentes sobre a substituição do açúcar por adoçantes e trouxe ênfase à necessidade de observar o padrão alimentar global, sem reduzir a questão apenas a um único ingrediente.
Com informações de Paraibaonline
