Substituição do sal pode ter impacto global na saúde
Um estudo divulgado na revista Nature Health afirma que trocar o sal comum por uma variante enriquecida com potássio poderia evitar quase 3 milhões de mortes por ano em escala global. Segundo a pesquisa, a adoção dessa medida também impediria mais de 10 milhões de novos casos anuais de doenças cardiovasculares e renais.
A estimativa apresentada pelos autores corresponde a 14,6% do total de mortes anuais atribuídas a essas condições. O levantamento compara cenários atuais com um modelo em que o sal de cozinha é substituído por uma versão contendo potássio, e projeta os impactos em termos de mortalidade e incidência de doenças.
O alcance global da proposta é destacado pelo estudo, que quantifica os benefícios em números absolutos e em percentual das mortes relacionadas a problemas cardiovasculares e renais. Os dados apontam para uma redução relevante na carga dessas doenças quando considerada a adoção ampla do sal enriquecido.
Os resultados apresentados foram publicados na revista Nature Health em 15 de novembro de 2026, e descrevem os efeitos estimados dessa mudança de hábito alimentar sobre desfechos de saúde pública em nível mundial.
As conclusões do estudo reforçam a magnitude do impacto potencial da substituição do sal comum por uma versão com potássio sobre mortalidade e novos casos de doenças cardiovasculares e renais, conforme quantificado pelos pesquisadores no artigo publicado.
O levantamento traz números que colocam a alternativa entre medidas de grande potencial para redução de mortes e de novos casos dessas condições no mundo.
Com informações de Paraibaonline
